Review !i! 2017. 6. 6. 09:20
감바스 알 아히요(Gambas Al Ajillo) 스페인요리중 하나인 "감바스 알 아히요"는 올리브유에 마늘과 새우를 끓여 먹는 전채요리 혹은 타파스로 감바스는 새우, 아히요는 마늘 을 뜻한다. 스페인여행 중 론다에서 먹었던 감바스가 생각나서 육아에 고생이 많은 와이프를 위해 직접 만들어보았다. [스페인 론다 맛집 Puerta Grande (푸에르타 그란데)에서 먹은 감바스] 재료 : 올리브유, 마늘, 새우, 페퍼론치노(혹은 베트남 고추), 소금, 후추, 파슬리 만드는 방법 : 1. 올리브유를 두른다. 2. 약불에서 살짝 끓인 후 마늘을 넣는다. 3. 마늘이 노릇해지면 페퍼론치노와 소금, 후추로 간을하고 4. 새우를 넣는다. 5. 새우가 익으면 바게뜨와 함께 내놓으면 완성~! 먼저 주물팬이 필요하다...